CHÂTEAU du BREUIL

  • PORTES OUVERTES

    PROCHAINES PORTES OUVERTES
    au CHATEAU DU BREUIL
    LES 4 ET 5 NOVEMBRE 2017

    Avec Repas Vigneron le Samedi soir 4 novembre 2017

    par David VIGAN le 13/05/2017

  • SALONS V. I

    CLERMONT FERRAND 20 AU 22 OCTOBRE

    par David VIGAN le 14/06/2017

  • SALON LYON

    LYON 26 AU 30 OCTOBRE 2017

    par David VIGAN le 14/06/2017

  • SALON REIMS

    REIMS 10 AU 13 NOVEMBRE 2017

    par David VIGAN le 14/06/2017

  • SALON LILLE

    LILLE DU 17 AU 20 NOVEMBRE 2017

    par David VIGAN le 14/06/2017

  • SALON PARIS

    Pte DE VERSAILLES 30 NOVEMBRE AU 4 DECEMBRE 2017

    par David VIGAN le 14/06/2017

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Anjou Rouge A.O.P - 2013
Vin rouge fruité de moyenne garde (6-10 ans).
On le servira légèrement chambré (14-16°C).
Vin suffisamment riche pour accompagner viandes et grillades et de nombreux fromages.
Anjou Rouge A.O.P Cépage : 70% de Cabernet Franc et 30% de Cabernet Sauvignon.
Vigne de 20 ans, plantée en haut de coteaux sur des schistes primaires.
Terroir : Sols argilo-limoneux relativement profonds.

Mode de culture et récolte : Lutte raisonnée intégrant uniquement des produits de contact.
Travail mécanique entre les ceps.
Travaux en vert.
Récolte manuelle et mécanique.

Vinification : Macération classique d'une quinzaine de jours avec peu d'extraction.
Élevage sur lies fines en cuve pour 70% de la cuvée et 30% en fût usagé de chêne français.
Mise en bouteille au bout de 12 mois.

Équilibre : 12,5% Vol

I.G.P. Val de Loire Grolleau - 2013
Vin rouge fruité et gourmand aux notes épicées caractéristiques de ce cépage autochtone (poivre blanc).
Rond et généreux, on le consommera dès à présent et dans les 5 années à venir.
Servi un peu frais : 12-14°C, il accompagne agréablement les viandes rouges, terrines et grillades.
Un vin festif à découvrir et partager.
I.G.P. Val de Loire Grolleau Cépage et âge moyen des vignes : 100% Grolleau noir âgé de 5 ans.
Terroir : Sous-sol de schistes talqueux très peu altérés, sol peu épais.

Mode de culture : Lutte raisonnée intégrant uniquement des produits de contact.
Travail mécanique entre les ceps.
Travaux en vert.
Récolte manuelle de raisins en limite de surmaturité.

Vinification : Éraflée, macération classique assez courte avec peu d'extraction.
Élevage sur lies fines avant mise en bouteille au printemps.

Équilibre : 12% Vol