CHÂTEAU du BREUIL

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    Avec les vignerons indépendants :

    - Rennes : du 26 au 28 Janvier
    - Strasbourg du 16 au 19 Février
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    - Lyon EUREXPO du 16 au 18 Mars
    - Paris Champerret du 23 au 26 Mars
    - Nice du 6 au 8 Avril

    par David VIGAN le 17/01/2018

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    - La levee de la loire salon vins bio à Angers : les 5 et 6 Février
    - Bacchus Toulon : du 23 au 25 Mars

    par David VIGAN le 17/01/2018

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IGP Grolleau - 2015
Vin rouge fruité et gourmand aux notes épicées caractéristiques de ce cépage autochtone (poivre blanc).
Rond et généreux, on le consommera dès à présent et dans les 5 années à venir.
Servi un peu frais : 12-14°C, il accompagne agréablement les viandes rouges, terrines et grillades.
Un vin festif à découvrir et partager.
IGP Grolleau Cépage et âge moyen des vignes : 100% Grolleau noir âgé de 5 ans.
Terroir : Sous-sol de schistes talqueux très peu altérés, sol peu épais.

Mode de culture : Lutte raisonnée intégrant uniquement des produits de contact.
Travail mécanique entre les ceps.
Travaux en vert.
Récolte manuelle de raisins en limite de surmaturité.

Vinification : Éraflée, macération classique assez courte avec peu d’extraction.
Élevage sur lies fines avant mise en bouteille au printemps.

Équilibre : 12% Vol

AOP Anjou Rouge - 2015
Vin rouge fruité de moyenne garde (6-10 ans).
On le servira légèrement chambré (14-16°C).
Vin suffisamment riche pour accompagner viandes et grillades et de nombreux fromages.
AOP Anjou Rouge Cépage : 70% de Cabernet Franc et 30% de Cabernet Sauvignon.
Vigne de 20 ans, plantée en haut de coteaux sur des schistes primaires.
Terroir : Sols argilo-limoneux relativement profonds.

Mode de culture et récolte : Lutte raisonnée intégrant uniquement des produits de contact.
Travail mécanique entre les ceps.
Travaux en vert.
Récolte manuelle et mécanique.

Vinification : Macération classique d’une quinzaine de jours avec peu d’extraction.
Élevage sur lies fines en cuve pour 70% de la cuvée et 30% en fût usagé de chêne français.
Mise en bouteille au bout de 12 mois.

Équilibre : 12,5% Vol

AOP Anjou villages - 2015
Vin rouge fruité de moyenne garde (6-10 ans).
On le servira légèrement chambré (14-16°C).
Vin suffisamment riche pour accompagner viandes et grillades et de nombreux fromages.
AOP Anjou villages Cépage : 70% de Cabernet Franc et 30% de Cabernet Sauvignon.
Vigne de 20 ans, plantée en haut de coteaux sur des schistes primaires.
Terroir : Sols argilo-limoneux relativement profonds.

Mode de culture et récolte : Lutte raisonnée intégrant uniquement des produits de contact.
Travail mécanique entre les ceps.
Travaux en vert.
Récolte manuelle et mécanique.

Vinification : Macération classique d’une quinzaine de jours avec peu d’extraction.
Élevage sur lies fines en cuve pour 70% de la cuvée et 30% en fût usagé de chêne français.
Mise en bouteille au bout de 12 mois.

Équilibre : 12,5% Vol